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ビギナーズ男性 疲れた体を温めてくれる簡単クッキング!(番外編)

鮭となめたけの雑炊

材料 2人分

ごはん
200g
塩鮭(甘塩)
1/2切
なめたけ
大さじ2
ミツバ
4〜5本
1個
(a)
・昆布
5cm角
・水
500ml
淡口しょうゆ
適量
年末年始は、忘年会や新年会、何かとイベントが重なる時期。ついつい食べ過ぎ、飲み過ぎで、体が疲れている方も多いのでは?そんなときは、胃を休めるほっこり雑炊で軌道修正!初心者にも簡単♪読者のビギナー男性にもチャレンジしていただきました!
挑戦していただいた読者
ビギナー男性
大阪府
森田 茂
さん
年末から仕事関係などの飲み会が続いていたので、そろそろ体を休めたいと思っていたところでした。雑炊の作り方は“タイミング”が大切だと思うので、マスターしたいと思います!
教えていただいた先生
大阪ガスクッキングスクール
インストラクター
櫻井 智子先生
インストラクター歴5年目。モットーは『笑顔で楽しく』。初めての方が楽しくレッスンを受けて頂けるよう、明るく丁寧にお教えしますよ♪
手順1 土鍋に(a)を入れ、1時間ほどおきます。※出来れば冷蔵庫で一晩おくと良いでしょう。
手順2 ごはんは洗ってヌメリを取り、ザルにあげて水気をきります。※ガス火で炊くごはんは芯までふっくらとおいしくなります。是非、挑戦してみてくださいね!
●コンロでごはんを炊く詳しい情報はコチラ
  「 火で炊くコンロでごはん生活」

火で炊くごはんには「おいしい」がいっぱいガスコンロでの炊飯は節電&ランニングコストの削減だけでなく、時間短縮にも繋がるから毎日の家事で忙しい女性には嬉しいポイント♪それに、ガスの火が鍋底全体を包み込んでムラなく加熱されるから、お米の一粒一粒にしっかり熱が伝わって、ツヤ&甘味のあるふっくらごはんが完成!
●おいしいご飯の炊き方やレシピはコチラでも紹介しています。>> 「 火で炊くコンロでごはん生活」

手順3 塩鮭は水なし両面焼グリルで焼き、ほぐします。(魚オートグリル 切り身 標準)
Siセンサーコンロの水なし両面焼グリルなら裏返さなくて良いですし、お手入れも簡単!オートグリル機能もあるので火加減いらず、自動で焼き上げます。
 ● Siセンサーコンロの詳しい情報はコチラ
手順4 ミツバは3cm長さに切ります。
手順5 ①を弱火にかけ、沸騰直前までじっくりと温めます。※鍋肌から小さな泡が出てきたら昆布を取り出します。沸騰させてしまうと昆布のヌメリが出てきてしまうので注意しましょう。
手順6 昆布を取り出し、②、③、なめたけを加えて蓋をし、沸騰させます。
手順7 淡口しょうゆで味を調え、ときほぐした卵を流し入れ、④を散らします。※卵は軽く沸いた状態で、糸をたらすようにゆっくりまわし入れましょう。
 詳細は12月の「豆腐とアナゴの卵とじ」を参考!

ビギナーズクッキングに挑戦して思具材とダシがお米にしっかりと染みて、美味しくできました!魚が簡単に焼けたり、ガス火で炊飯できたり…。Siセンサーコンロの魅力を知れて楽しかったです。色々な機能が付いているので、料理の幅が広がりそうですね!

もっといろいろなメニューにチャレンジしたい方は

櫻井先生も講師を務める大阪ガスクッキングスクールの「メンズクッキング」に参加してみませんか! 幅広い年齢のビギナーの方が、楽しくクッキングされています!詳しくは大阪ガスクッキングスクールホームページへ

体験者のコメント
高井 一美さん
(60代)
60歳を過ぎて何か新しいことにチャレンジしようと思い、そのひとつとして料理を選びました。初めて習った「ブリの照焼」は家族にも好評でした。
石井 彰さん
(60代)
美味しいものを食べる事が好きで、食べ歩いているうちに自分でも作ってみたいと思いました。オジさん達6名の実習は楽しくなごやかな雰囲気です。
大阪ガスホームページ大阪ガスクッキングスクール ホームページ

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