野菜にはそれぞれ生育するのに適した温度(生育適温)があります。野菜は原産地の気候を好み、生育適温でないとうまく育ちません。
「一日中、日が当たる場所」が基本です。植物は光合成をして生長するため、光が不足すると葉色が薄くなり弱々しくなります。
| 品種 | 発芽適温 | 生育適温 | 発芽日数 |
|---|---|---|---|
| ホウレンソウ （早生サラダあかり） |
15〜20℃ | 15〜20℃ | 5〜8日 |
| ミズナ（京みぞれ） | 20〜25℃ | 20℃前後 | 3〜5日 |
| 二十日ダイコン （フレンチ・ブレックファスト） |
15〜30℃ | 17〜20℃ | 3〜5日 |
| コマツナ（楽天） | 20〜25℃ | 15〜25℃ | 3〜5日 |
